O livro 'O Zen na Cozinha',da Monja Gyoku En, mostra os fundamentos da Shôjin Ryôri, a culinária típica dos mosteiros Zen Budistas, que tem o sentido de nutrição, saúde e força espiritual para os monges e praticantes de Zen.

A vida depende da vida. Todos comemos e somos comidos. Quando nos esquecemos disso, choramos; quando nos recordamos disso, podemos nutrir uns aos outros. ( Proverbio Chines )

Minha grande amiga Cristina Bragato me recomendou este livro, simplesmente adorei e mantenho na minha cozinha como um Guia culinário.